Todo esto ayuda a que las propiedades del aceite de oliva desde el punto de vista culinario y de la salud permanezcan intactas. No hay que olvidar que si algo caracteriza a al AOVE es que adem\u00e1s de un buen producto para cocinar, es un gran aliado desde el punto de vista nutritivo y saludable.<\/p>
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Por qu\u00e9 el aceite virgen extra se diferencia de otros<\/h2>\r\n\r\n
Una de las dudas que a menudo surge en torno al aceite virgen extra<\/em><\/strong> es cu\u00e1l es la diferencia que tiene con el aceite de oliva virgen o con otro tipo de aceites. La principal diferencia es la calidad y esto viene determinado por las caracter\u00edsticas de cada uno. Es importante conocer esas caracter\u00edsticas para entender por qu\u00e9 es mejor optar por el aceite de oliva virgen extra. A continuaci\u00f3n, hacemos un repaso por las caracter\u00edsticas de los tipos de aceites m\u00e1s conocidos para comprenderlo.<\/p> El aceite de oliva virgen, sin la denominaci\u00f3n extra, es un buen aceite que tambi\u00e9n se elabora sin a\u00f1adidos pero cuenta con alg\u00fan defecto a nivel sensorial. El aceite de oliva tiene una acidez superior a la de los anteriores, que hace que pierda parte de las propiedades y calidad. Y luego hay otro tipo de aceites como el de semillas o el de orujo que no provienen de las aceitunas y que cuentan con menos propiedades y beneficios que los anteriores.<\/p> \u00a0<\/strong><\/p> Para considerar a un aceite virgen extra<\/strong> hay que tener en cuenta c\u00f3mo se realiza su elaboraci\u00f3n. Es fundamental realizar un buen tratamiento de la aceituna, sin maltratarla. Esto hay que hacerlo desde el instante en el que se cultivan los olivos. Es fundamental realizar un buen trabajo desde el comienzo. Cualquier fallo o descuido en el proceso ser\u00e1 una causa de p\u00e9rdida de calidad. Hay que recolectar las aceitunas en el momento preciso, hay que molerlas en el tiempo correcto y envasarlas de la forma adecuada. En Puerto la Fuente tenemos muy presente todo esto. La experiencia de dos generaciones<\/a> que se dedican por completo a la elaboraci\u00f3n del AOVE nos avala. Gracias a esto a nuestros productos se les puede denominar como oro l\u00edquido<\/a>. Con nuestro trabajo conseguimos que las propiedades organol\u00e9pticas del aove mantengan los est\u00e1ndares de calidad.<\/p>\r\n El aceite virgen extra<\/strong> es uno de los m\u00e1s vers\u00e1tiles a la hora de cocinar. Dentro de los aceites de oliva virgen extra hay diferentes variedades como la picual<\/a>, hojiblanca<\/a>, arbequina<\/a> o cornicabra<\/a>. Cada una se distingue por su sabor y dependiendo de para qu\u00e9 se vaya a utilizar, optaremos por una u otra. El aceite de oliva virgen extra es ideal para utilizarlo en crudo, en platos como ensaladas o ali\u00f1os. Tambi\u00e9n es perfecto para elaboraciones al horno. Para preparar salsas o incluso llevar a cabo recetas de reposter\u00eda tambi\u00e9n es un gran aliado. Y tambi\u00e9n para fre\u00edr.<\/a> De hecho el aceite de oliva virgen extra es el mejor para fre\u00edr gracias al aguante de su temperatura y a su sabor.<\/p> A todo esto hay que a\u00f1adir que cuenta con propiedades muy beneficiosas para la salud. Es un gran aliado para los problemas cardiovasculares, para luchar contra el colesterol, para prevenci\u00f3n de enfermedades, es rico en grasas buenas, tiene propiedades antiinflamatorias y vitaminas. En todo esto hay que tener presente que hay que consumirlo en cantidades adecuadas, sin sobrepasarse. En Puerto la Fuente<\/a> contamos con tres gamas La Gama familiar<\/a>, Gama selecci\u00f3n<\/a> y nuestros monovarietales<\/a>. Si algo tienen en com\u00fan todos ellos es que son aceites de oliva virgen extra. Son productos id\u00f3neos para utilizar en platos que forman parte de la dieta mediterr\u00e1nea. Desde nuestra finca nos encargamos de llevar a cabo el proceso de elaboraci\u00f3n. Tan comprometidos estamos con nuestro producto que cuidamos hasta el envasado<\/a> y la distribuci\u00f3n. Todas las gamas est\u00e1n disponibles en nuestra tienda online<\/a>. All\u00ed est\u00e1 la informaci\u00f3n sobre cada uno de ellos y para cualquier duda o consulta est\u00e1 nuestro formulario de contacto. Estaremos encantados de atender las dudas de nuestros clientes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aceite Virgen Extra El aceite virgen extra es el zumo de aceituna de mayor calidad que existe en el mercado. Esto se debe a que al aceite virgen extra no se le a\u00f1aden ni colorantes ni conservantes. Es decir, su proceso de extracci\u00f3n se realiza con el m\u00e1ximo cuidado y sin a\u00f1adir productos que puedan […]<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.puertolafuente.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/aceite-virgen-extra-2.jpg\")
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El proceso de elaboraci\u00f3n<\/h2>![\"\"](\"https:\/\/www.puertolafuente.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/aceite-virgen-extra-3.jpg\")
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Los usos del AOVE<\/h3>![\"\"](\"https:\/\/www.puertolafuente.com\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/aceite-virgen-extra-1-1.jpg\")
<\/p>Puerto la Fuente, Aceite virgen extra de calidad<\/h3>