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Aceite Cornicabra Monovarietal

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100% Cornicabra

Botella de cristal de 500 ml. de aceite de oliva virgen extra cosecha temprana. Se vende en cajas de 6 unidades.

Acidez < 0,15 %

Aceite característico de Castilla-La Mancha.

Nota de cata: Se caracteriza por su frutado ligero a aceituna, que en nariz tiene notas vegetales a tallo y hoja. En boca destaca su marcado amargo y picante, con retrogusto final a nueces y almendras.

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Descripción

Aceite Cornicabra Monovarietal

Nuestros monovarietales: Aceite de Oliva Virgen Extra cosecha temprana extraído en frío a temperatura ambiente, normalmente entre 0 y 10 grados y provenientes de aceitunas en verde. Olores y sabores excepcionales. Variedades Picual, Arbequina, Hojiblanca y Cornicabra.

Características del Aceite Cornicabra

Es una de las variedades con mas alto nivel de polifelones (antioxidantes) y con mayor porcentaje de ácido oleico (casi 80%), lo que lo hace de los aceites mas saludables del mundo.

En cuanto a su sabor este aceite es fresco y frutado, con tonalidades verdes que recuerdan a las tomateras, a hojas verdes y almendra.

Se trata de un aceite intenso, excepcional para aliñar ensaladas y potenciar el sabor de pescados.

Aceite autóctono de los Montes de Toledo y Ciudad Real.

Información adicional

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